פרופ' יאיר זימון מרצה מזה שנים רבות באוניברסיטת תל אביב ובמוסדות אקדמיים נוספים. הוא בעל תואר B.A. בכלכלה וסטטיסטיקה, תואר M.A. בכלכלה, תואר Ph.D במינהל עסקים מאוניברסיטת תל אביב.

במשך שנים רבות פרופ' זימון הדריך יועצי ההשקעות ומנהלי תיקי ההשקעות בבנק הפועלים ובבנק הבינלאומי.

לאורך השנים פרסם עשרות מאמרים וספרים בתחום הניהול הפיננסי, ההשקעות והכלכלה. משמש כפרשן כלכלי בטלוויזיה וברדיו.